750 ml
- Emballage: Boîte de 6 bouteilles
- Tenerur en alcool: 6,5% vol.
- Origine: Uruguay
Matriarca est un cidre d’excellence, d'origine 100% uruguayenne, élaboré selon des normes de qualité supérieure et à partir des meilleures matières premières du marché.
Il est produit par une prestigieuse famille de cidriers, qui maitrise parfaitement toutes les étapes de fabrication du cidre, depuis le broyage, le pressurage, jusqu'à la mise en bouteille. Tout au long du processus de fabrication Matriarca compte également sur l’expertise et le conseil d’importants oenologues.
L'origine de Matriarca n'est pas une histoire parmi tant d’autres, c'est une histoire d'amour avec un rêve et une idée, c'est un projet développé à partir de rien, par des spécialistes du savoir-faire cidricole, avec un objectif, devenir la référence du marché dans un domaine en plein essor : le cidre d’exception.
Cela arrive dans un contexte très particulier puisque le cidre gagne de plus en plus de terrain dans le monde entier, aujourd’hui c’est la catégorie de boisson qui connaît le plus grand développement à échelle internationale.
En Uruguay, comme dans le reste du monde, le cidre n’est plus une boisson uniquement liée aux fêtes de réveillon, mais se déguste à présent tout le long de l’année avec une valeur ajoutée : la qualité.
Matriarcal possède un arôme délicat et équilibré, grâce notamment aux notes boisées des douves de chêne américain, parfaitement grillées, présents dans sa macération. Il est produit avec du jus extrait d'une sélection de pommes Pink Lady et Granny Smith, la première variété lui confère de l'acidité et des sucres, la deuxième de l'acidité et de la fraîcheur. Les levures utilisées sont choisies après un long et strict processus d’essais et fermentées à posteriori à température contrôlée.
Matriarca est également le fruit du travail et de l’expertise d’une dizaine de professionnels. Toute la production se déroule en accord avec les pratiques cidricoles les plus pertinentes au monde, jusqu’à l’aboutissement d’un produit de grande qualité, vegan et adapté aux céliaques.
Ce n'est pas le cidre de toujours, c'est la version gourmet et premium d'une boisson traditionnelle et ancestrale.
C'est le cidre du nouveau monde ... et on l’adore !
Nous disons que Matriarca est le cidre du nouveau monde, non seulement à cause de son emplacement géographique, -dans le monde viticole, les vins produits dans notre région sont ainsi désignés -, mais aussi parce qu'il advient à un moment très particulier de notre histoire : le présent.
Matriarca est bien plus qu'un cidre d’exception, c'est une nouvelle boisson, avec des attributs uniques qui cherchent à briser le moule et à remettre en question tout ce que nous tenons pour acquis.
Il est en harmonie avec l’époque actuelle, en perpétuel changement, et avec les révolutions que nous vivons jour après jour dans tous les domaines de la société et de nos vies.
Matriarca semble se référer au passé mais, bien au contraire, il fait hommage au présent, à toutes ces femmes « du nouveau monde », autonomes, intelligentes et curieuses, ouvertes à de nouvelles expériences et sensations. Nous sommes tout à la fois, amitié, convivialité, toasts et fête.
Nous sommes Matriarca, le cidre du nouveau monde.
Aspect : Couleur intense, légèrement ambrée. Très légèrement gazéifié ce qui lui confère une mousse importante au moment de servir.
Arôme : Jus de fruits, bois grillé, chocolat, café et vanille.
Goût : Corsé, pétillant, avec une certaine acidité et une agréable douceur, note finale : mélange subtil de fruits et de bois.
